হঠাৎ করে অস্থির হয়ে উঠেছে দেশের নিত্যপণ্যের বাজার। গত এক সপ্তাহের ব্যবধানে আলু ছাড়া প্রায় সবধরনের নিত্যপণ্যের দাম বেড়ে গেছে। একে তো চালের চড়া দাম, এরমধ্যে ৮০ টাকার নিচে মিলছে না কোনো ধরনের সবজি। সঙ্গে গত এক সপ্তাহের ব্যবধানে বেড়েছে পেঁয়াজ, ডিম, আদা ও এলাচের দামও। মাছ, মাংসও স্বল্প আয়ের মানুষের নাগালের বাইরে। এতে বিপাকে পড়েছেন তারা। পুষ্টিকর খাবার তো দূরের কথা, দিন চালাতে হিমশিম খাচ্ছে অনেক পরিবার। শুক্রবার,(৮ আগস্ট ২০২৫) রাজধানীর বিভিন্ন কাঁচাবাজার ঘুরে এসব তথ্য জানা গেছে।

শুক্রবার কারওয়ানবাজারে দেখা যায়, চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে সবধরনের চাল। মোটা চালের দামই এখন ৬০ টাকার বেশি। মাঝারি মানের একধরনের কিছু মিনিকেট ও নাজির রয়েছে, যেটা শুধু ৬৫-৭০ টাকায় পাওয়া যায়। এছাড়া বাকি সব চালের দাম সাধারণত ৭৫-৮৫ টাকার মধ্যে বিক্রি হয়েছে। আর খুব ভালো মানের বিভিন্ন ব্র্যান্ডের চালের দাম ৯০ থেকে ১০০ টাকা ছুঁইছুঁই করছে।

একইভাবে বেড়েছে সবধরনের সবজির দাম। শুক্রবার প্রতি কেজি বরবটি বিক্রি হয়েছে ১২০ টাকায়, ঝিঙা প্রতি কেজি ৮০ টাকা, চিচিঙ্গা প্রতি কেজি ৮০ টাকা, শসা (দেশি) ১০০ টাকা, শসা (হাইব্রিড) ৮০ টাকা, করলা ১০০ টাকা, বেগুন (গোল) ১২০ টাকা, বেগুন (লম্বা) ১০০ টাকা, ঢেঁড়স প্রতি কেজি ৮০ টাকায় বিক্রি হয়েছে।

এছাড়া গাজর প্রতি কেজি ১৮০ টাকা, লাউ প্রতি পিস ৭০ টাকা, টমেটো প্রতি কেজি ১৮০ টাকা, লাউ প্রতি পিস ৭০ টাকা, পেঁপে প্রতি কেজি ৪০ টাকা, মিষ্টি কুমড়া ৫০ টাকা, কচু ৮০ টাকা এবং কাঁচামরিচ ২০০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। তবে আলুর দাম স্বাভাবিক রয়েছে। বর্তমানে মানভেদে প্রতি কেজি আলু ২০-৩০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে।

নিত্যপণ্যের দাম বাড়তির কারণে আক্ষেপ করে বাজার করতে আসা আব্দুল মতিন বলেন, ‘দীর্ঘদিন ধরে নিত্যপণ্যের দাম বাড়তি ছিল। সেই দামে নতুন করে আগুন লেগেছে। এক সপ্তাহের ব্যবধানে সবধরনের পণ্যে কেজি প্রতি ২০-৩০ টাকা বেড়েছে। সংসার কীভাবে চালাবো তা বুঝতে পারছি না।’

দাম বৃদ্ধির জন্য বৃষ্টিকে দায়ী করছেন খুচরা ব্যবসায়ীরা। কারওয়ানবাজারের সবজি ব্যবসায়ী আমিনুল হক বলেন, ‘হঠাৎ করে দাম বৃদ্ধির কারণ হলো টানা কয়েকদিন ধরে বৃষ্টি। অনেক এলাকা থেকে মাল আসতে পারছে না। আবার অনেক কৃষক জমি থেকে সবজি তুলতে পারছেন না। তাই দামও বেড়ে গেছে। হয়তো আরও বাড়তে পারে।’

বেশ কয়েকজন ক্রেতা জানান, নিত্যপণ্যের বাজারদর তাদের ওপর একটা বাড়তি চাপ তৈরি করেছে। কারণ এই মুহূর্তে বাজারে চাল, সবজিসহ ডিম থেকে শুরু করে মসলাজাতীয় পণ্য, সবকিছুর দামই চড়া। দামের চাপে অনেকে বাজারের পণ্যের তালিকা ছোট করতে বাধ্য হচ্ছেন।

রাজধানীর সেগুনবাগিচা বাজার ঘুরে দেখা গেছে, গত এক সপ্তাহের ব্যবধানে বাজারে আরও দাম বেড়েছে পেঁয়াজ, ডিম, এলাচসহ বিভিন্ন পণ্যের। এরমধ্যে পেঁয়াজের দাম বেড়েছে প্রতি কেজিতে ১৫-২০ টাকা। ৬০-৬৫ টাকা কেজি দরে বিক্রি হওয়া পেঁয়াজ এখন ভোক্তাকে কিনতে হচ্ছে ৮০-৮৫ টাকায়। আর ১২০ টাকা ডিমের ডজন এখন ১৪০ টাকা। বাজারে প্রতি ১০০ গ্রাম এলাচ আগে ৪০০ টাকা বিক্রি হলে এখন সেটি সাড়ে ৫০০-৬০০ টাকায় উঠেছে। পাশাপাশি প্রতি কেজি আদার দাম ১৮০ টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে ২২০-২৫০ টাকা।

পাইকারি পেঁয়াজ বিক্রেতারা বলছেন, ‘পেঁয়াজের ভর মৌসুম শেষ হয়ে আসছে। এরমধ্যে কয়েকদিনের বৃষ্টির কারণে পেঁয়াজের সরবরাহ পর্যায়ে বিঘ্ন ঘটেছে। বাজারে এর প্রভাব পড়েছে।’

বাড়তি দামের কারণ হিসেবে ডিম ব্যবসায়ীরা বলছেন, ডিমের ওপর নতুন একটি একটি চাপ তৈরি হয়েছে। কারণ ঢাকার বাজারে বৃষ্টির প্রভাবে সবজির সরবরাহ কমে গেছে। এতে চড়া দামে বিক্রি হচ্ছে সবধরনের সবজি, যা অনেকটাই সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে। এই পরিস্থিতিতে সাধারণত ডিমের চাহিদা বেড়ে গেছে।

মাছ মাংসও অধিকাংশ ভোক্তার নাগালের বাইরে। শুক্রবার বাজার ঘুরে দেখা গেছে, সবচেয়ে বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে ইলিশ মাছ। বড় সাইজের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে কেজি প্রতি ২১০০ টাকা। মাঝারি সাইজের ইলিশের দাম ১২০০ টাকা থেকে শুরু। অন্যদিকে রুই মাছ বিক্রি হচ্ছে ৩০০-৪৫০ টাকায়।

মুরগির বাজারেও দামের ঊর্ধ্বগতি। ব্রয়লার মুরগির কেজি ১৬০ টাকা, যা গত সপ্তাহে ১৪৫-১৫০ টাকার মধ্যে ছিল। পাকিস্তানি মুরগি ৩০০ টাকা এবং দেশি মুরগি বিক্রি হচ্ছে ৫৫০-৬০০ টাকায়। খাসির মাংস ১২০০ টাকা, আর গরুর মাংস ৭৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।

সবচেয়ে উদ্বেগজনক পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে মসলা ও তেলের বাজারে। সয়াবিন তেল (লুজ) বিক্রি হচ্ছে প্রতি লিটার ১৭২ টাকা দরে যা গত সপ্তাহে ছিল ১৬২ টাকা। পাম অয়েল ও সুপার পাম অয়েলের দামও বেড়েছে যথাক্রমে ১০ ও ১১ টাকা করে। খোলা ময়দার দাম বেড়ে হয়েছে ৬৫ টাকা কেজি, যা এক সপ্তাহ আগে ছিল ৫০-৫৫ টাকা।

বাড়তি দামের প্রভাব পড়েছে মূল্যস্ফীতিতে। টানা চার মাস কমার পর মূল্যস্ফীতি আবার বেড়েছে। গত মাসে সার্বিক মূল্যস্ফীতি কিছুটা বেড়ে ৮ দশমিক ৫৫ শতাংশ হয়েছে। জুনে এই হার ছিল ৮ দশমিক ৪৮ শতাংশ। গতকাল বৃহস্পতিবার বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরো (বিবিএস) জুলাই মাসের মূল্যস্ফীতি চিত্র প্রকাশ করেছে। অর্থনীতিবিদেরা বলছেন, বর্ষা ও বন্যার মৌসুমের কারণে মূল্যস্ফীতি আরও বাড়তে পারে।

গত জুন মাসে দেশের যে সার্বিক মূল্যস্ফীতি ছিল, তা বিগত ৩৫ মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন। বিবিএসের হিসাব অনুসারে, জুলাই মাসে খাদ্য মূল্যস্ফীতি হয়েছে ৭ দশমিক ৫৬ শতাংশ। আর খাদ্যবহির্ভূত মূল্যস্ফীতি হয় ৯ দশমিক ৩৮ শতাংশ। দুই খাতেই আগের মাসের চেয়ে মূল্যস্ফীতি বেড়েছে।