alt

নগর-মহানগর

রন্ধন শিল্পী তৈরির কারিগরদের সম্মাননা দিলো বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস বিডি

নিজস্ব বার্তা পরিবেশক: : শুক্রবার, ১৭ জুন ২০২২

https://sangbad.net.bd/images/2022/June/17Jun22/news/04770bd2-b212-4195-a03f-d109591601bc.jpg

দেশের হোম বেকারদের জনপ্রিয় গ্রুপ ‘বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস বিডি’ প্রথম বারের মতো দুইজন রন্ধন শিল্পী তৈরির কারিগরকে সম্মাননা জানালো।

শুক্রবার (১৭ জুন) বিকেলে হোয়াইট হল বাফেট রেস্টুরেন্টে বানী’স একাডেমী ও বানী’স ক্রিয়েশন’স এর সহযোগিতায় ‘বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস.বিডি’এই সম্মাননা অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

অনুষ্ঠানে দেশের বিশিষ্ট শেফ ও তরুণ থেকে বয়োজ্যেষ্ঠ শেফ বা রন্ধন শিল্পীরা উপস্থিত ছিলেন। এসময় তারা বলেন, এ ধরণের অনুষ্ঠান আরো অনেক বেশী হওয়া দরকার, যেখান থেকে তরুন উদ্যোক্তা রন্ধন শিল্পী বেরিয়ে আসবে।

হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টালের শেফ আবু তালেব বলেন, ‘বেকিং এন্ড কুকিং নিয়ে এর আগে কোনো অনুষ্ঠান হয়েছে কিনা আমার জানা নাই। নতুনদের অনুপ্রেরণার জন্য খুবই চমৎকার একটা আয়োজন।’

তিনি আরও বলেন, ‘বেকিং এবং কুকিংয়ে আমাদের ভবিষ্যৎ খুবই ভালো তা বোঝা যাচ্ছে। বানী’স একাডেমী উদ্যেক্তা তৈরিতে যেভাবে এগুচ্ছে তা অনুকরনীয়।’

সম্মাননা পাওয়া রন্ধন শীল্পি রীমা জুলফিকার, যিনি রন্ধন শীল্পি তৈরির কারিগরও, বলেন, ‘অনেক পুরস্কার পেলেও এ ধরনের অনুষ্ঠানে আমাকে সম্মাননা দেওয়া আমার জন্য খুবই গর্বের। এখানে যারা এসেছেন তারা প্রায় সবাই তরুন। এইটা খুব ভালো লেগেছে। এ জন্য আয়োজকদের ধন্যবাদ দিই। তারা কোয়ালিটি ধরে রাখতে চান এইটা খুব ভালো।’

https://sangbad.net.bd/images/2022/June/17Jun22/news/9ed54d0e-e6c6-4627-9e5f-5c65e0534304.jpg

সম্মাননা পাওয়া আরেকজন রন্ধন শিল্পী তৈরির কারিগর মুনিরা সুলতানা বলেন, ‘আজ এতো উদ্যোক্ত দেখে খুবই ভালো লাগলো। রান্না নিয়ে যে আমাদের পরের প্রজন্ম কাজ করছে তা এই অনুষ্ঠানে এস আরো ভালো বাবে বুঝতে পারলাম।’

বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস.বিডির সিইও নাসিম আহমেদ নিপ্পন বলেন, ‘আমরা আসলে শুধু আমাদের নিয়ে ভাবছি না। দেশের নতুন প্রজন্মকে নিয়েও ভাবছি। কারণ দেশে বিদেশে ভালো শেফ এর অনেক চাহিদা। যে কোনো কাজে যদি সঠিক প্রশিক্ষণ পাওয়া যায় তবে যে কোনো জায়গা থেকে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করা সম্ভব তা আমরা দেখিয়ে দিয়েছি।

https://sangbad.net.bd/images/2022/June/17Jun22/news/b4bb9085-952c-4549-8990-a2778e16d1ff.jpg

তিনি বলেন, আমাদের একাডেমী থেকে প্রশিক্ষণ নিয়ে অনেকেই আজ প্রতিষ্ঠিত শেফ। বিভিন্ন দেশে আয়োজিত রান্নার আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছে।’

বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস বিডির প্রতিষ্ঠাতা, উদ্যোক্তা শেফ তাহমিনা আহমেদ বাণী বলেন, ‘বর্তমান প্রজন্মকে এগিয়ে নিতে, উদ্যেক্তা সৃষ্টি করতে ও অগ্রজদের সম্মাননা জানাতেই এই আয়োজন।’

https://sangbad.net.bd/images/2022/June/17Jun22/news/00bb010a-d9c0-42d2-bf51-206dacdce760.JPG

আগামী নভেম্বরে বেকিং ও কুকিং নিয়ে মেলার আয়োজন করবেন জানিয়ে তিনি বলেন, ‘রান্না শিল্প যেমন আমরা প্রতিষ্ঠিত করতে পেরেছি তেমনি রান্না যে অর্থনৈতিক মুক্তির হাতিয়ার হতে পারে তাও আমরা প্রতিষ্ঠিত করতে চাই।’ বর্তমান প্রজন্মকে এগিয়ে নিতে, উদ্যেক্তা সৃষ্টি করতে ও অগ্রজদের সম্মাননা জানাতেই এই আয়োজন বলে জানান বাণী।

অনুষ্ঠানে দেশের প্রাচীন রন্ধন শিল্পী তৈরির প্রতিষ্ঠান ‘আপন ঘর’ এর প্রতিষ্ঠাতা মুনিরা সুলতানা ও ‘গৃহ সুখন’ এর প্রতিষ্ঠাতা রীমা জুলফিকারসহ ছয়জন রন্ধনশিল্পীকে সম্মাননা প্রদানের পাশাপাশি করোনাকালীন সময়ে এই গ্রুপের উদ্যোগে অনুষ্ঠিত রান্না প্রতিযোগিতায় বিজয়ীদেরও পুরস্কার দেওয়া হয়।

ছবি

লিবিয়ায় বাংলাদেশিদের হাতে নির্যাতিত দুই প্রবাসী, মুক্তিপণে গ্রেপ্তার দুইজন

ছবি

সংখ্যালঘুদের বাদ রেখে সংস্কার কার্যক্রম, সবচেয়ে হতাশাজনক’ — নির্মল রোজারিও

শিক্ষার্থীদের দাবির মুখে ক্লাসে ফেরার নির্দেশ, হোস্টেলও খুলছে ১১ জুলাই

ছবি

দ্বিতীয় ধাপের টাকা না পেয়ে ক্ষুব্ধ আহতরা, রোববার দেওয়ার আশ্বাস

ছবি

বৃষ্টি-জলে রাজধানীতে ভোগান্তি, জলাবদ্ধতা ঠেকাতে সতর্ক সিটি করপোরেশন

ছবি

গাজীপুরে ভবনের ছাদে পোল্ট্রি খামার: পরিবেশ দূষণের দায়ে দন্ড

ছবি

ডিপজলের বিরুদ্ধে নারীকে নির্যাতন ও অ্যাসিড নিক্ষেপের অভিযোগে সিআইডিকে তদন্তের নির্দেশ

যাত্রাবাড়ীতে বৃদ্ধ দম্পতিকে মারধর করে ডাকাতি, স্বামীর মৃত্যু

ছবি

রাজস্ব আহরণে স্থবিরতা কাটাতে কর্মীদের অভয় দিলেন আবদুর রহমান খান

ছবি

হাইকোর্টের বেঞ্চ বিভাগীয় শহরে স্থানান্তরের উদ্যোগের বিরুদ্ধে প্রধান বিচারপতির কাছে আবেদন

ছবি

তিন দাবিতে স্বাস্থ্য শিক্ষা অধিদপ্তর ঘেরাও ইউনানী শিক্ষার্থীদের

ছবি

কাউকে না জানিয়ে কুয়াকাটায় যাওয়া ব্যাংক কর্মকর্তা ভোরে বাসায় ফিরলেন

ছবি

খিলক্ষেতে কভার্ড ভ্যানের চাপায় দুই পরিচ্ছন্নতাকর্মী নিহত

ছবি

জুমার নামাজের কথা বলে বেরিয়ে আর ফেরেননি ব্যাংক কর্মকর্তা মুশফিকুর রহমান

ছবি

নতুন আতঙ্ক ‘মব সন্ত্রাস’, বাংলাদেশ ব্যর্থ রাষ্ট্রে পরিণত হতে পারে: বিক্ষোভ সমাবেশে বক্তারা

ছবি

বনানীতে হোটেলে নারীদের ওপর হামলা, নেতৃত্বে যুবদল নেতা—ভিডিও ভাইরাল

ছবি

বিদেশে নারী পাচারে জালিয়াতি, বিএমইটির কর্মকর্তাসহ ৯ জনের নামে দুদকের মামলা

ছবি

মাদক ও সন্ত্রাসে জড়িত টুন্ডা বাবুর বিরুদ্ধে ১০টির বেশি মামলা

ছবি

আশুরা উপলক্ষে নিরাপত্তা নিয়ে পুলিশের প্রস্তুতি, তাজিয়া মিছিলে কঠোর নজরদারি

ছবি

তেজগাঁওয়ে ছিনতাইয়ের নাটক: মানি এক্সচেঞ্জকর্মীসহ গ্রেপ্তার ৬

ছবি

হাটখোলায় রাসায়নিক গুদামে আগুন, ২ ঘন্টার চেষ্টায় নিয়ন্ত্রণে

ছবি

ডিউটি না করায় ডিআইজি, ডিসিসহ তিন কর্মকর্তার বিরুদ্ধে শাস্তিমূলক ব্যবস্থা

ছবি

ঢাকায় প্রবাসী মনির ও পরিবারের মৃত্যুর ঘটনায় হত্যা মামলা, সন্দেহে আত্মীয় গ্রেপ্তার

ছবি

রাজধানীতে সন্ত্রাসী হামলায় বিএনপির ওয়ার্ড নেতার মৃত্যু

ছবি

দুর্নীতির বিরুদ্ধে গ্রীন ফোর্স বাংলাদেশের পথচলা শুরু

ছবি

দুদকের জিজ্ঞাসাবাদে ডাকা হলো আহমেদ আকবর সোবহানকে, তারিক আহমেদ সিদ্দিকের সম্পদ অনুসন্ধানে নতুন মোড়

ছবি

‘শাটডাউন’ আন্দোলনের শীর্ষ নেতাদের বিরুদ্ধে দুদকের অনুসন্ধান শুরু

ছবি

কমপ্লিট শাটডাউন’ চলাকালে এনবিআর সেবা অপরিহার্য ঘোষণা

ছবি

এক রাতেই ঢাকার সড়কে ঝরল ৫ প্রাণ

ছবি

অবাঞ্ছিত ঘোষণার মধ্যেও এনবিআর চেয়ারম্যান দায়িত্বে, চলছে আন্দোলন

অবশেষে নগর ভবনে ফিরলেন প্রশাসক শাহজাহান মিয়া

ছবি

অবৈধ সম্পদ ও অর্থপাচারের অভিযোগে হাছান মাহমুদের ৯টি হিসাব ও গাড়ি জব্দ

ছবি

বিএনপির মামলায় গ্রেপ্তারের পর সাবেক সিইসিকে রিমান্ডে নিয়ে জিজ্ঞাসাবাদের নির্দেশ

ছবি

বৈঠকে ‘সন্তুষ্ট’ হলেও ক্লাসে ফিরছে না মেডিকেল শিক্ষার্থীরা, সিদ্ধান্ত কাল

ছবি

‘মব সংস্কৃতির’ হুমকি বাড়ছে, সাবেক সিইসির লাঞ্ছনায় তীব্র সমালোচনা আইন ও সালিশ কেন্দ্রের

ছবি

ঢাকা মেডিকেল অ্যালামনাই ট্রাস্টের নেতৃত্বে নতুন কমিটি, চেয়ারম্যান মোসাদ্দেক হোসেন

tab

নগর-মহানগর

রন্ধন শিল্পী তৈরির কারিগরদের সম্মাননা দিলো বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস বিডি

নিজস্ব বার্তা পরিবেশক:

শুক্রবার, ১৭ জুন ২০২২

https://sangbad.net.bd/images/2022/June/17Jun22/news/04770bd2-b212-4195-a03f-d109591601bc.jpg

দেশের হোম বেকারদের জনপ্রিয় গ্রুপ ‘বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস বিডি’ প্রথম বারের মতো দুইজন রন্ধন শিল্পী তৈরির কারিগরকে সম্মাননা জানালো।

শুক্রবার (১৭ জুন) বিকেলে হোয়াইট হল বাফেট রেস্টুরেন্টে বানী’স একাডেমী ও বানী’স ক্রিয়েশন’স এর সহযোগিতায় ‘বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস.বিডি’এই সম্মাননা অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

অনুষ্ঠানে দেশের বিশিষ্ট শেফ ও তরুণ থেকে বয়োজ্যেষ্ঠ শেফ বা রন্ধন শিল্পীরা উপস্থিত ছিলেন। এসময় তারা বলেন, এ ধরণের অনুষ্ঠান আরো অনেক বেশী হওয়া দরকার, যেখান থেকে তরুন উদ্যোক্তা রন্ধন শিল্পী বেরিয়ে আসবে।

হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টালের শেফ আবু তালেব বলেন, ‘বেকিং এন্ড কুকিং নিয়ে এর আগে কোনো অনুষ্ঠান হয়েছে কিনা আমার জানা নাই। নতুনদের অনুপ্রেরণার জন্য খুবই চমৎকার একটা আয়োজন।’

তিনি আরও বলেন, ‘বেকিং এবং কুকিংয়ে আমাদের ভবিষ্যৎ খুবই ভালো তা বোঝা যাচ্ছে। বানী’স একাডেমী উদ্যেক্তা তৈরিতে যেভাবে এগুচ্ছে তা অনুকরনীয়।’

সম্মাননা পাওয়া রন্ধন শীল্পি রীমা জুলফিকার, যিনি রন্ধন শীল্পি তৈরির কারিগরও, বলেন, ‘অনেক পুরস্কার পেলেও এ ধরনের অনুষ্ঠানে আমাকে সম্মাননা দেওয়া আমার জন্য খুবই গর্বের। এখানে যারা এসেছেন তারা প্রায় সবাই তরুন। এইটা খুব ভালো লেগেছে। এ জন্য আয়োজকদের ধন্যবাদ দিই। তারা কোয়ালিটি ধরে রাখতে চান এইটা খুব ভালো।’

https://sangbad.net.bd/images/2022/June/17Jun22/news/9ed54d0e-e6c6-4627-9e5f-5c65e0534304.jpg

সম্মাননা পাওয়া আরেকজন রন্ধন শিল্পী তৈরির কারিগর মুনিরা সুলতানা বলেন, ‘আজ এতো উদ্যোক্ত দেখে খুবই ভালো লাগলো। রান্না নিয়ে যে আমাদের পরের প্রজন্ম কাজ করছে তা এই অনুষ্ঠানে এস আরো ভালো বাবে বুঝতে পারলাম।’

বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস.বিডির সিইও নাসিম আহমেদ নিপ্পন বলেন, ‘আমরা আসলে শুধু আমাদের নিয়ে ভাবছি না। দেশের নতুন প্রজন্মকে নিয়েও ভাবছি। কারণ দেশে বিদেশে ভালো শেফ এর অনেক চাহিদা। যে কোনো কাজে যদি সঠিক প্রশিক্ষণ পাওয়া যায় তবে যে কোনো জায়গা থেকে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করা সম্ভব তা আমরা দেখিয়ে দিয়েছি।

https://sangbad.net.bd/images/2022/June/17Jun22/news/b4bb9085-952c-4549-8990-a2778e16d1ff.jpg

তিনি বলেন, আমাদের একাডেমী থেকে প্রশিক্ষণ নিয়ে অনেকেই আজ প্রতিষ্ঠিত শেফ। বিভিন্ন দেশে আয়োজিত রান্নার আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছে।’

বেকিং এন্ড কুকিং এন্টারপ্রেনারস বিডির প্রতিষ্ঠাতা, উদ্যোক্তা শেফ তাহমিনা আহমেদ বাণী বলেন, ‘বর্তমান প্রজন্মকে এগিয়ে নিতে, উদ্যেক্তা সৃষ্টি করতে ও অগ্রজদের সম্মাননা জানাতেই এই আয়োজন।’

https://sangbad.net.bd/images/2022/June/17Jun22/news/00bb010a-d9c0-42d2-bf51-206dacdce760.JPG

আগামী নভেম্বরে বেকিং ও কুকিং নিয়ে মেলার আয়োজন করবেন জানিয়ে তিনি বলেন, ‘রান্না শিল্প যেমন আমরা প্রতিষ্ঠিত করতে পেরেছি তেমনি রান্না যে অর্থনৈতিক মুক্তির হাতিয়ার হতে পারে তাও আমরা প্রতিষ্ঠিত করতে চাই।’ বর্তমান প্রজন্মকে এগিয়ে নিতে, উদ্যেক্তা সৃষ্টি করতে ও অগ্রজদের সম্মাননা জানাতেই এই আয়োজন বলে জানান বাণী।

অনুষ্ঠানে দেশের প্রাচীন রন্ধন শিল্পী তৈরির প্রতিষ্ঠান ‘আপন ঘর’ এর প্রতিষ্ঠাতা মুনিরা সুলতানা ও ‘গৃহ সুখন’ এর প্রতিষ্ঠাতা রীমা জুলফিকারসহ ছয়জন রন্ধনশিল্পীকে সম্মাননা প্রদানের পাশাপাশি করোনাকালীন সময়ে এই গ্রুপের উদ্যোগে অনুষ্ঠিত রান্না প্রতিযোগিতায় বিজয়ীদেরও পুরস্কার দেওয়া হয়।

back to top