রাজধানীতে আগামীকাল শুরু হচ্ছে দুইদিনব্যাপী বসছে ‘আদিবাসী খাদ্য ও শস্যমেলা’। রাজধানীর মিরপুর-১৩ নম্বরের বনফুল আদিবাসী গ্রিনহার্ট কলেজ প্রাঙ্গণে এ মেলা আয়োজন করা হয়েছে। শুক্রবার সকাল ১০টায় এ মেলার উদ্বোধন করবেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ফরিদা আখতার। আগামীকাল শুরু হয়ে শনিবার পর্যন্ত মেলা চলবে। সকাল ১০টায় শুরু হয়ে মেলা চলবে রাত ৯টা পর্যন্ত।

বাংলাদেশের আদিবাসীদের জীবন-কৃষ্টি-সংস্কৃতি, আদিবাসীদের ঐতিহ্যবাহী বাহারি স্বাদের খাবার এবং জুম পাহাড়ের শস্য সমতল মানুষের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিতেই এ মেলার আয়োজন বলে জানিয়েছেন উদ্যোক্তারা। এর আয়োজন করছে মহাপ্রজ্ঞা এডুকেশন ট্রাস্ট ও বেসরকারি সংগঠন নাগরিক উদ্যোগ।

আয়োজকদের সূত্রে জানা গেছে, বিভিন্ন আদিবাসী জাতিগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় খাবার নিয়ে অনেক স্টল থাকবে মেলায়। থাকছে পাহাড়ের জনপ্রিয় বাঁশকোঁড়ল, কলাপাতায় রান্না করা বিভিন্ন পদের খাবার। পাহাড়ি মুরগি, কাপ্তাই হ্রদের মাছসহ নানা জুমিয়া সবজিও থাকবে মেলায়। পার্বত্য অঞ্চলের জনপ্রিয় খাবার পাজনের স্বাদ নিতে পারবেন মেলায় আগত দর্শনার্থীরা।

সমতলের আদিবাসীদের বৈচিত্র্যময় খাবারের পসরা সজিয়ে বসবেন মনিপুরী, গারো ও রাখাইনরা। কালো ও সাদা বিনি চাউলের বিভিন্ন প্রকার মুখরোচক পিঠা নিয়ে হাজির হচ্ছেন রাখাইন ভোজন রসিকরা। থাকছে হাল নাগাদ বাঙালিদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠা অনেক ধরণের মুন্ডি। এবারের মেলার বিশেষ অকর্ষণ থাকছে পাহাড়ের বাঁশের হুক্কা।

যা বাঁশ দাবা নামে বেশি পরিচিত। থাকবে নানা প্রকার টাটকা ফলের ঝাল আইটেম। এই ঝাল আইটেম লাকসো নামে অধিক সমাদৃত। এছাড়াও শাকসবজি, ফলমূল, বৈচিত্র্যপূর্ণ নানা জাতের কৃষিপণ্যের সমাহার এবং শুঁটকির পসরা নিয়ে অনেক উদ্যেক্তা উপস্থিত হবেন।

মেলায় থাকছে রাজধানীতে ইতিমধ্যে জনপ্রিয় হয়ে ওঠা পাহাড়ি খাবারের রেস্তোরা হেবাংয়ের স্টল। এর স্বত্বাধিকারী বিপলী চাকমা বলেন, ব্যাম্বু চিকেন, মুন্ডি স্পেশাল—এ দুটি পদ মেলার বিশেষ আকর্ষণ। এবার বারবিকিউ, স্পেশাল কাঁকড়া ফ্রাই, মাশরুম ফ্রাই থাকছে। আর থাকবে পিঠার সমাহার। বিন্নি চালের বিন্নি হোয়া পিঠা, বিন্নি চালের গুঁড়ার বড়া পিঠা, বিন্নি বল, বিন্নি ভাতের বড়া, বিন্নি চালের পায়েস, জুমের আতপ চালের কলা পিঠা, সান্যে পিঠা ইত্যাদি পিঠা থাকবে।

নাগরিক উদ্যোগের নাদিরা পারভীন জানান, শহরের মানুষকে আদিবাসীদের বৈচিত্র্যময় সমৃদ্ধ জুম কৃষির বিভিন্ন শস্যের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য এই মেলার আয়োজন। মেলায় আদিবাসী উদ্যোক্তরা যেন বেশি বেশি ভোক্তাদের আকৃষ্ট করতে পারেন সেই তাগিদ থেকেই আদিবাসী খাদ্য ও শস্য মেলা-২০২৪ আয়োজন করা হচ্ছে।

আদিবাসী নারীদের জনপ্রিয় ব্যান্ড এফ মাইনর এবং নৃত্যশিল্পীদের অংশগ্রহণে আগামীকাল সন্ধ্যা ৬টায় মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠিত হবে। মেলার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করবেন মহাপ্রজ্ঞা এডুকেশন ট্রাস্টের সভাপতি ভদন্ত প্রজ্ঞানন্দ মহাথেরো। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সম্মানিত অতিথি হিসেবে উপস্থিত থাকবেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের গণযোগাযোগ ও সাংবাদিকতা বিভাগের শিক্ষক অধ্যাপক রোবায়েত ফেরদৌস।