alt

বাংলাদেশ

যেভাবে কোরবানির পশুর চামড়া ছাড়ানো ও সংরক্ষণ করতে হবে

সংবাদ অনলাইন রিপোর্ট : বুধবার, ২১ জুলাই ২০২১
image

কোরবানির পশু জবাই’র পূর্বে পশুকে পর্যাপ্ত বিশ্রাম দিতে হবে এবং জবাই’র স্থান সমতল ও পরিষ্কার হতে হবে।

কোরবানির পশুর চামড়া ছাড়ানো ও সংরক্ষণে করণীয় সম্পর্কে আজ এক তথ্য বিবরণীতে বলা হয়েছে- কোরবানির পশু জবাই’র স্থানে রক্ত জমার জন্য প্রয়োজনীয় সাইজের গর্ত করে নিতে হবে। জবাই করার ছুরি বড় এবং যথেষ্ট ধারালো হতে হবে। জবাই‘র পর পশুর রক্ত সম্পূর্ণ ঝরাতে সময় দিতে হবে।

তথ্য বিবরণীতে বলা হয়, কোরবানির পর পশু টানা হেঁছড়া করা যাবে না। এতে ঘর্ষণে চামড়া নষ্ট হতে পারে। কোরবানির বর্জ্য দ্রুত ও সঠিকভাবে অপসারণ করে জীবানুনাশক ছিটিয়ে দিতে হবে। মাস্ক ও হ্যান্ড গ্লাভস ব্যবহারসহ স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করতে হবে।

সঠিকভাবে চামড়া ছাড়ানোর পদ্ধতি-পশু কোরবানির পর সুচালো মাথার ছুরি দিয়ে সঠিকভাবে লম্বালম্বিভাবে চামড়া কাটতে হবে। এর পর বাঁকানো মাথার ছুরি দিয়ে চামড়া ছাড়াতে হবে এবং রক্তমাখা ছুরি কোনভাবেই চামড়ায় মোছা যাবে না।

লবণ দিয়ে কাঁচা চামড়া সংরক্ষণের পূর্বে চামড়ায় লেগে থাকা মাংস, চর্বি, রক্ত, পানি, মাটি ও গোবর ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে। চামড়া ছাড়ানোর ৪ থেকে ৫ ঘন্টার মধ্যে গরুর চামড়ায় ৭ থেকে ৮ কেজি, ছাগলের চামড়ায় ৩ থেকে ৪ কেজি লবন ভালোভাবে প্রয়োগ করতে হবে, যাতে কোন স্থান ফাঁকা না থাকে।

এ ছাড়া চামড়া সংরক্ষণের স্থান একটু উচু হতে হবে, যাতে চামড়া থেকে পানি ও রক্ত সহজেই গড়িয়ে যেতে পারে। এমনভাবে চামড়া সংরক্ষণ করতে হবে, যাতে বৃষ্টির পানি বা রোদ না লাগে এবং স্বাভাবিক বাতাস চলাচল করতে পারে।

সাতক্ষীরায় ভ্রাম্যমাণ আদালতে কম্পিউটার পুড়িয়ে দেওয়ায় অসহায় ৬ সদস্যের পরিবার

ওবায়দুল কাদেরের এলাকায় আ.লীগের কোন কার্যালয় নেই

সেনবাগে বিকাশ প্রতারক চক্র হাতিয়ে নিচ্ছে শিক্ষার্থীদের টাকা

ছবি

নোয়াখালীতে করোনা শনাক্তের হার ৩৩ শতাংশ

ছবি

দুই ডোজ টিকা নেয়ার পরও করোনার কাছে হেরে গেলেন ডা. জাকিয়া

ছবি

টেকনাফে বন্যহাতির বাচ্চা প্রসব

ছবি

কিশোরগঞ্জে মৃত্যু ২, নতুন আক্রান্ত ১৮৩

ছবি

বেগমগঞ্জে মাদ্রাসায় খাদ্যে বিষক্রিয়ায় এক ছাত্রের মৃত্যু, আহত ১৭

ডেঙ্গু আক্রান্ত ২৪ ঘণ্টায় রেকর্ড

ছবি

টিকা গ্রহীতাদের ৯৮ শতাংশের শরীরে অ্যান্টিবডি

ছবি

মহামারিতে অসহায় মানুষের পাশে ডিপিএস এসটিএস কমিউনিটি ক্লাব

সিআরবিতে অনুমোদনহীন স্থাপনা নির্মাণে ব্যবস্থা: সিডিএ

ছবি

বন্ধু দিবসে প্যারাস্যুট অ্যাডভান্সড-এর বিশেষ ক্যাম্পেইন

ওবায়দুল কাদেরের বাড়ির সামনে ককটেলের বিস্ফোরণ, গুলি

ছবি

কিশোরগঞ্জে সৈয়দ আশরাফের ম্যুরালে হামলায় প্রতিবাদ

ছবি

কঠোর বিধিনিষেধেও নওগাঁর বদলগাছীতে সব খোলা

ছবি

মান্দায় ভাতা কার্ডের নামে টাকা নেওয়ার অভিযোগ: অস্বীকার ইউপি সদস্যের

ছবি

কিশোরগঞ্জের কারাগারে বড় ভাইকে খুনের আসামির মৃত্যু

ছবি

ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ব্যবসায়ীর ওপর হামলা, ৬ লাখ টাকা ছিনতাই

ছবি

ব্রাহ্মণবাড়িয়া হাসপাতালে অক্সিজেন নিয়ে ‘পাশে আছি আমরা’

ছবি

সাতক্ষীরার জলাবদ্ধতা নিরসনে নাগরিক কমিটির ১৩ দফা প্রস্তাব

বগুড়ায় বিয়ের প্রলোভনে ধর্ষণের অভিযোগ, কলেজছাত্র গ্রেফতার

ছবি

যাত্রীর চাপ কমেছে বাংলাবাজার-শিমুলীয়া ঘাটে, পারাপারের অপেক্ষায় ৩ শতাধিক পন্যবাহী ট্রাক

আরিচা ও পাটুরিয়া ঘাটে যাত্রীর চাপ কমেছে

ছবি

উখিয়ায় রোহিঙ্গা নেতাকে গুলিবিদ্ধ অবস্থায় উদ্ধার

ছবি

রংপুর বিভাগের ৮ জেলায় করোনায় ৩৩ দিনে মৃতের সংখ্যা ৫শ ছাড়িয়েছে

ছবি

বঙ্গবন্ধু সেতুতে টোল আদায়ে রেকর্ড

নোয়াখালীতে র্ধষণ, দোষ স্বীকার করে আদালতে জবানবন্দি

ছবি

মমেকে আরও ২৩ জনের মৃত্যু

ছবি

রাজশাহীতে করোনায় আরও ১৫ মৃত্যু

ছবি

এহোন জীবনটাই লকডাউন হইয়া গেছে, হরমু কি?

ছবি

ঢাকামুখী মানুষের চাপ সংক্রমণ উচ্চ ঝুঁকিতে

ছবি

শ্রমিক পরিবহনের নামে হযবরল অবস্থা

ডেঙ্গুতে ২৪ ঘণ্টায় আরও ২৩৭ জন আক্রান্ত

রাজশাহীতে করোনা চিকিৎসায় পিছিয়ে বেসরকারি হাসপাতাল রোগীদের ভিড় রামেকে

ছবি

ঘাটে ঘাটে পরিস্থিতি ভয়াবহ উপচেপড়া ভিড়, দুর্ভোগ চরমে

tab

বাংলাদেশ

যেভাবে কোরবানির পশুর চামড়া ছাড়ানো ও সংরক্ষণ করতে হবে

সংবাদ অনলাইন রিপোর্ট
image

বুধবার, ২১ জুলাই ২০২১

কোরবানির পশু জবাই’র পূর্বে পশুকে পর্যাপ্ত বিশ্রাম দিতে হবে এবং জবাই’র স্থান সমতল ও পরিষ্কার হতে হবে।

কোরবানির পশুর চামড়া ছাড়ানো ও সংরক্ষণে করণীয় সম্পর্কে আজ এক তথ্য বিবরণীতে বলা হয়েছে- কোরবানির পশু জবাই’র স্থানে রক্ত জমার জন্য প্রয়োজনীয় সাইজের গর্ত করে নিতে হবে। জবাই করার ছুরি বড় এবং যথেষ্ট ধারালো হতে হবে। জবাই‘র পর পশুর রক্ত সম্পূর্ণ ঝরাতে সময় দিতে হবে।

তথ্য বিবরণীতে বলা হয়, কোরবানির পর পশু টানা হেঁছড়া করা যাবে না। এতে ঘর্ষণে চামড়া নষ্ট হতে পারে। কোরবানির বর্জ্য দ্রুত ও সঠিকভাবে অপসারণ করে জীবানুনাশক ছিটিয়ে দিতে হবে। মাস্ক ও হ্যান্ড গ্লাভস ব্যবহারসহ স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করতে হবে।

সঠিকভাবে চামড়া ছাড়ানোর পদ্ধতি-পশু কোরবানির পর সুচালো মাথার ছুরি দিয়ে সঠিকভাবে লম্বালম্বিভাবে চামড়া কাটতে হবে। এর পর বাঁকানো মাথার ছুরি দিয়ে চামড়া ছাড়াতে হবে এবং রক্তমাখা ছুরি কোনভাবেই চামড়ায় মোছা যাবে না।

লবণ দিয়ে কাঁচা চামড়া সংরক্ষণের পূর্বে চামড়ায় লেগে থাকা মাংস, চর্বি, রক্ত, পানি, মাটি ও গোবর ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে। চামড়া ছাড়ানোর ৪ থেকে ৫ ঘন্টার মধ্যে গরুর চামড়ায় ৭ থেকে ৮ কেজি, ছাগলের চামড়ায় ৩ থেকে ৪ কেজি লবন ভালোভাবে প্রয়োগ করতে হবে, যাতে কোন স্থান ফাঁকা না থাকে।

এ ছাড়া চামড়া সংরক্ষণের স্থান একটু উচু হতে হবে, যাতে চামড়া থেকে পানি ও রক্ত সহজেই গড়িয়ে যেতে পারে। এমনভাবে চামড়া সংরক্ষণ করতে হবে, যাতে বৃষ্টির পানি বা রোদ না লাগে এবং স্বাভাবিক বাতাস চলাচল করতে পারে।

back to top