alt

সংস্কৃতি

সলপের ঘোল ভেজালমুক্ত রাখার ঘোষনা

উল্লাপাড়ায় ঐতিহ্যবাহী ঘোল উৎসব

জেলা বার্তা পরিবেশক, সিরাজগঞ্জ : শুক্রবার, ২৪ জুন ২০২২

শুক্রবার সিরাজগঞ্জের উল্লাপাড়ার সলপের ঐতিহ্যবাহী ঘোল উৎসব উদযাপিত হয়েছে। সলপ রেলওয়ে স্টেশন চত্বরে বিশিষ্ট শিক্ষাবিদ সিরাজগঞ্জ প্রভাতী সংঘের সভাপতি অধ্যক্ষ আব্দুল আজিজ সরকার প্রধান অতিথি হিসেবে ঘোল উৎসবের উদ্বোধন করেন।

এ সময় তিনি বলেন, ঘোল এক ধরণের ঔষধি খাবার। আগের দিনে পেটের পিড়া হলে দাদা দাদীরা ছোট বেলায় আমাদেরকে ঘোল খেতে দিতেন। তা খেয়ে পেটে অসুখ সেরে যেত। আজও মনে পড়ে গ্রামের বাড়ির সামনে এসে ঘোষেরা ‘ঘোল ঘোল বলে’ হাক ছাড়তো। আমরা দৌড়ে বাড়ি থেকে বের হতাম ঘোল কেনার জন্য। সলপের ঘোল এক শত বছর ধরে বংশানুক্রমে তাদের ঐতিহ্য ধরে রেখেছে। এ ঘোল এখন দেশের গন্ডি পেরিয়ে বিদেশে যাচ্ছে। বিয়েসহ নানা উৎসব অনুষ্ঠানে এ ঘোল দিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করা হয় ।

মৎস্য ও প্রাণী সম্পদ মন্ত্রণালয় এ বছর বিশ্ব দুগ্ধ দিবসের অনুষ্ঠানে ঢাকার খামারবাড়ী কৃষিবিদ ইন্সটিটিউট মিলনায়তনে ঘোল উৎপাদনে অবদান রাখার জন্য আব্দুল মালেককে জাতীয় পুরস্কার প্রদান করে। তিনি সলপের ঘোল যাতে করে সব সময় ভেজালমুক্ত থাকে তার জন্য আহবান জানান।

সিরাজগঞ্জের প্রভাতী সংঘ আয়োজিত উৎসবে সভাপতিত্ব করেন বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থা এনডিপি’র নির্বাহী পরিচালক আলাউদ্দিন খান। উৎসবে অন্যদের মধ্যে বক্তব্য রাখেন সিরাজগঞ্জ প্রেসক্লাবের সভাপতি হেলাল আহম্মেদ, উল্লাপাড়া উপজেলা আওয়ামী লীগের সাধারন সম্পাদক বীর মুক্তিযোদ্ধা গোলাম মোস্তফা, অধ্যাপক শামীম হাসান, সাবেক প্রধান শিক্ষক হাবিবুজ্জামান, ব্যাংকার জাহাঙ্গীর আলম, উল্লাপাড়া সানফ্লাওয়ার স্কুলের প্রধান শিক্ষক সাংবাদিক কল্যাণ ভৌমিক, সমাজসেবী শহিদুল ইসলাম ও ঘোল উৎপাদক-ব্যবসায়ী জাতীয় পুরস্কার প্রাপ্ত আব্দুল মালেক।

উৎসবে ঘোল উৎপাদন করে দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়ন কর্মকান্ডে অবদান রাখার জন্য জাতীয়ভাবে পুরস্কারপ্রাপ্ত ঘোল উৎপাদক-ব্যবসায়ী আব্দুল মালেককে সংবর্ধনা দেওয়া হয়। তার হাতে তুলে দেওয়া হয় সম্মাননা স্মারক । এ সময় মালেক সলপের ঘোল ভেজালমুক্ত রাখার ঘোষনা দেন।

অনুষ্ঠানে পাচঁ শতাধিক আগত অতিথিকে ঘোল, চিড়া, মুড়ি, মুড়কি দিয়ে আপ্যায়ন করা হয়। সকাল ৭টা হতে ১০ টা পর্যন্ত এ উৎসব চলে। সলপ রেল চত্ত্বর এলাকার এ উৎসব শিশু কিশোর যুবক ও সুশীল সমাজের মিলন মেলায় পরিনত হয়।

ছবি

কলকাতায় বাংলদেশের বইমেলা উদ্বোধন করলেন শিক্ষামন্ত্রী দীপুমনি

দুদেশের সৌহার্দের নতুন দিগন্ত সূচনার আশা

ছবি

বগুড়ায় কবি সম্মেলনে পাঁচ বিশিষ্ট ব্যক্তিকে লেখক চক্রের সম্মাননা

ছবি

কবি বেগম সুফিয়া কামালের ২৩ তম মৃত্যুবার্ষিকী

ছবি

মাটির তৈজস গড়ে ৬৫ বছর পার করলেন ভালুকার মৃৎ শিল্পী শোভারানী পাল

ছবি

নওগাঁয় জেলা শিল্পকলা একাডেমির সন্মাননা প্রদান

ছবি

নির্বাচন কেন্দ্রীক অস্থিতিশীলতাঃ ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে আলোকচিত্র প্রদর্শনী

ছবি

২ বছর ধরে বন্ধ : নষ্ট হচ্ছে মাধবপুর উপজেলা লাইব্রেরী আসবাবপত্র ও মূল্যবান বই

সংস্কৃতির সম্পর্ক সীমান্তের কাঁটাতার, সাত সমুদ্রও চ্ছিন্ন করতে পারেনা

ফরিদপুরে স্বাধীনতার সুবর্ণ-জয়ন্তি চলচ্চিত্র উৎসবের উদ্বোধন

ছবি

আবৃত্তিপ্রেমীর দ্বিতীয় আবৃত্তি উৎসব শুক্রবার

কলকাতায় শুরু হলো চর্তুথ বাংলাদেশ চলচ্চিত্র উৎসব

ছবি

নানা আয়োজনে উদীচীর ৫৪তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী উদযাপন

অষ্টম জাতীয় ত্বকী চিত্রাঙ্কন ও রচনা প্রতিযোগিতা

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে স্থায়ী আর্ট গ্যালারি উদ্বোধন

ছবি

দুই বাংলার মিলন উৎসব শুরু

ছবি

সুলতান উৎসবে চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতায় শিশুদের মিলনমেলা

অবশেষে শুরু কবীর সুমনের গানের আসর

ছবি

রাবিতে অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে ‘চিহ্নমেলা মুক্তবাঙলা’

ছবি

শান্তির বার্তা নিয়ে রবীন্দ্রসংগীত সম্মেলন শুরু

ছবি

আজ সুমনের গান, ভেন্যু নিয়ে নাটকীয়তা

আগামীকাল শুক্রবার থেকে ঢাকায় শুরু হবে ৩দিনব্যাপী জাতীয় রবীন্দ্রসংগীত সম্মেলন

ছবি

‘ব্যক্তি জীবনে সিদ্ধান্ত গ্রহণ এবার আর লুকিয়ে নয়, সবাইকে জানিয়েই করবো’

ছবি

মণিপুরী ভাষায় নজরুলের ৩০টি কবিতা অনুবাদ করলেন যমুনা লরেইঞ্জাম

ছবি

রাজশাহীতে দুই কবি-লেখক পাচ্ছেন ‘কবিকুঞ্জ পদক’ পদক

আত্মদানের নব্বইতম বার্ষির্কীতে বীরকন্যা প্রীতিলতা চলচ্চিত্রের ফার্স্টলুক টিজার প্রকাশ

ছবি

গান-কবিতা-নৃত্যে ঢাবির বকুলতলায় শরৎ উৎসব

ছবি

দুইদফা তারিখ ঘোষণার পরেও কলকাতায় বাংলাদেশ বইমেলা স্থগিত

ছবি

সভ্যতার অনুপম নিদর্শন আত্রাইয়ের তিন গুম্বুজ মসজিদ ও মঠ

ছবি

প্রতিকূল পরিবেশে সফল হয়েছেন সংস্কৃতিকর্মীরা, অনুকূল পরিবেশে ব্যর্থ হচ্ছেন

ছবি

ব্রিটিশ কাউন্সিলের সহযোগিতায় এডিনবার্গ আন্তর্জাতিক সংস্কৃতি সম্মেলন

ছবি

খুদে শিল্পীদের রঙতুলি: ১৩০ ফুট ক্যানভাসে ফুটে উঠলো বঙ্গবন্ধু, মুক্তিযুদ্ধ ও পরিবেশ-প্রকৃতি

ছবি

‘গল্প বলার স্বাধীনতা’ চেয়ে শিল্পী-নির্মাতাদের মতবিনিময় সভা

ছবি

ঢাবির মঞ্চে হ্যামলেট-ম্যাকবেথ-ওথেলো অনুসৃত নতুন নাটক করুণা ও ভীতির গল্প

ছবি

ভারত-বাংলাদেশ সাংস্কৃতিক মৈত্রীর লক্ষ্যে কবিতা উৎসব মুর্শিদাবাদে

ছবি

লক্ষ্যাপাড়ের বয়ানে ‘দাগ আর্ট স্টেশন’

tab

সংস্কৃতি

সলপের ঘোল ভেজালমুক্ত রাখার ঘোষনা

উল্লাপাড়ায় ঐতিহ্যবাহী ঘোল উৎসব

জেলা বার্তা পরিবেশক, সিরাজগঞ্জ

শুক্রবার, ২৪ জুন ২০২২

শুক্রবার সিরাজগঞ্জের উল্লাপাড়ার সলপের ঐতিহ্যবাহী ঘোল উৎসব উদযাপিত হয়েছে। সলপ রেলওয়ে স্টেশন চত্বরে বিশিষ্ট শিক্ষাবিদ সিরাজগঞ্জ প্রভাতী সংঘের সভাপতি অধ্যক্ষ আব্দুল আজিজ সরকার প্রধান অতিথি হিসেবে ঘোল উৎসবের উদ্বোধন করেন।

এ সময় তিনি বলেন, ঘোল এক ধরণের ঔষধি খাবার। আগের দিনে পেটের পিড়া হলে দাদা দাদীরা ছোট বেলায় আমাদেরকে ঘোল খেতে দিতেন। তা খেয়ে পেটে অসুখ সেরে যেত। আজও মনে পড়ে গ্রামের বাড়ির সামনে এসে ঘোষেরা ‘ঘোল ঘোল বলে’ হাক ছাড়তো। আমরা দৌড়ে বাড়ি থেকে বের হতাম ঘোল কেনার জন্য। সলপের ঘোল এক শত বছর ধরে বংশানুক্রমে তাদের ঐতিহ্য ধরে রেখেছে। এ ঘোল এখন দেশের গন্ডি পেরিয়ে বিদেশে যাচ্ছে। বিয়েসহ নানা উৎসব অনুষ্ঠানে এ ঘোল দিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করা হয় ।

মৎস্য ও প্রাণী সম্পদ মন্ত্রণালয় এ বছর বিশ্ব দুগ্ধ দিবসের অনুষ্ঠানে ঢাকার খামারবাড়ী কৃষিবিদ ইন্সটিটিউট মিলনায়তনে ঘোল উৎপাদনে অবদান রাখার জন্য আব্দুল মালেককে জাতীয় পুরস্কার প্রদান করে। তিনি সলপের ঘোল যাতে করে সব সময় ভেজালমুক্ত থাকে তার জন্য আহবান জানান।

সিরাজগঞ্জের প্রভাতী সংঘ আয়োজিত উৎসবে সভাপতিত্ব করেন বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থা এনডিপি’র নির্বাহী পরিচালক আলাউদ্দিন খান। উৎসবে অন্যদের মধ্যে বক্তব্য রাখেন সিরাজগঞ্জ প্রেসক্লাবের সভাপতি হেলাল আহম্মেদ, উল্লাপাড়া উপজেলা আওয়ামী লীগের সাধারন সম্পাদক বীর মুক্তিযোদ্ধা গোলাম মোস্তফা, অধ্যাপক শামীম হাসান, সাবেক প্রধান শিক্ষক হাবিবুজ্জামান, ব্যাংকার জাহাঙ্গীর আলম, উল্লাপাড়া সানফ্লাওয়ার স্কুলের প্রধান শিক্ষক সাংবাদিক কল্যাণ ভৌমিক, সমাজসেবী শহিদুল ইসলাম ও ঘোল উৎপাদক-ব্যবসায়ী জাতীয় পুরস্কার প্রাপ্ত আব্দুল মালেক।

উৎসবে ঘোল উৎপাদন করে দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়ন কর্মকান্ডে অবদান রাখার জন্য জাতীয়ভাবে পুরস্কারপ্রাপ্ত ঘোল উৎপাদক-ব্যবসায়ী আব্দুল মালেককে সংবর্ধনা দেওয়া হয়। তার হাতে তুলে দেওয়া হয় সম্মাননা স্মারক । এ সময় মালেক সলপের ঘোল ভেজালমুক্ত রাখার ঘোষনা দেন।

অনুষ্ঠানে পাচঁ শতাধিক আগত অতিথিকে ঘোল, চিড়া, মুড়ি, মুড়কি দিয়ে আপ্যায়ন করা হয়। সকাল ৭টা হতে ১০ টা পর্যন্ত এ উৎসব চলে। সলপ রেল চত্ত্বর এলাকার এ উৎসব শিশু কিশোর যুবক ও সুশীল সমাজের মিলন মেলায় পরিনত হয়।

back to top