বিথীর ঘরোয়া কিচেনে তৈরি খাবারের কদর বাড়ছে
কর্মই জীবন। প্রতিটি মানুষকেই কোন না কোন কর্মে নিয়োজিত। কর্মের মাধ্যমে মানুষ আনন্দ খোঁজে, স্বপ্ন বুনে, সাফল্য পেতে চায়। এমন এক স্বপ্ন দেখা মানুষ, নারী উদ্যোক্তা মোহনগঞ্জের বিথী চক্রবর্তী। উপজেলার সমাজ জীবনপুর গ্রামের বাড়িতে গড়ে তুলছেন সু -স্বাদু খাবার প্রতিষ্ঠান ঘরোয়া কিচেন। বাংলাদেশ পল্লী উন্নয়ন বোর্ড মোহনগঞ্জ, নেত্রকোনা পজিপ আওতায় গড়ে তুলেন পল্লী মহিলা উন্নয়ন দল। বিআরডিবির সহযোগিতা ও পরামর্শে তার ঘরোয়া কিচেনে তৈরি করছেন বিভিন্ন সু-স্বাদু মুখরোচক খাবার। যেমন কাচ্চি বিরিয়ানি, চিকেন বিরিয়ানি, মোরগ পোলাও, ভুনা খিচুড়ি, ভেজিটেবল রোল, চিকেন রোল, নারিকেলের নাড়ু,দুধের নাড়ু, সন্দেশ, বিভিন্ন ধরনের বাহারি পিঠা। তিনি এসব খাবারের অর্ডার নিয়ে হোম ডেলিভারি দেন। প্রতিমাসে বেশ কয়েকটি অর্ডার পাচ্ছেন বলে বিথী জানান। সদ্য সমাপ্ত মোহনগঞ্জ উপজেলা পরিষদ চত্বরে বিজয় মেলায় তিনি তার নিজের হাতে তৈরি খাবার ও বিভিন্ন রকমের পিঠার স্টল খুলেন। মেলায় আসা অনেকের নজর কাড়ে ঘরোয়া কিচেনের খাবার। এ স্বপ্নময়ী নারী উদ্যোক্তার সাথে কথা বলে জানা যায় যে, তিনি গত এক বছর ধরে এ ব্যবসা করে আসছেন। এ সময়ের মধ্যে তিনি ভালো সাড়া পাচ্ছেন। আগামী দিনগুলোতে ঘরোয়া কিচেন আরো এগিয়ে যাবে বলে তিনি আশা করেন।
মেলায় আসা জনৈক ব্যক্তি বলেন, গ্রামের বাড়িতে ঘরোয়া কিচেন নিঃসন্দেহে একটি প্রশংসনীয় উদ্যোগ। লেখক, সাংবাদিক শ্যামল চৌধুরীর মতে, বিথীর ঘরোয়া কিচেন অন্যান্য নারীদের প্রেরণা জোগাতে একটি মাইল ফলক। বিথীর ঘরোয়া কিচেনের সাফল্য কামনা করছি।
‘সারাদেশ’ : আরও খবর
